Вертикальная машина для нарезки идеально параллельных ломтиков мяса с или без костей, благодаря системе много ножевой нарезки Grasselli. Крайняя точность, даже в случае меньшей толщины и более высокой производительности: технологически совершенное решение для обработки свежего мяса.

Преимущества

Дополнительная система быстрой смены ножей для замены всего комплекта нарезки за несколько минут.

Нет необходимости в каких-либо инструментах для мойки, санитарной обработки и замены ножей.

Параметры резки регулируются таким образом, чтобы обеспечить максимальный выход продукции.

Резка мяса с костью без осколков.

Возможность резки мяса с поверхностным замораживанием -4/-5 градусов (мёрзлая корка).

Высокая гибкость и разнообразие видов нарезки.

Удобная конструкция с непрерывными сварными швами и закругленными краями для лучшей санитарной обработки.

Специальные решения, разработанные по индивидуальному заказу (например, камеры резки для нарезки на ломтики различной толщины).